Left Retourner au magasinage
Commande

Votre panier est vide

Free Delivery
Spend over £25 and get FREE tracked delivery
LIVRAISON GRATUITE POUR TOUTE COMMANDE SUPÉRIEURE À 28€
Kellyloves Seaweed rice crisps

Quels sont les meilleurs en-cas traditionnels coréens ?

Quels sont les meilleurs snacks traditionnels coréens ? 

Au Royaume-Uni, nous adorons dévaliser la boîte à biscuits - et le thé et les crumpets occupent une place particulière dans nos cœurs - mais les Coréens prennent le goûter encore plus au sérieux. Si vous n'avez pas encore essayé les snacks coréens, mais que vous aimez essayer de nouveaux aliments, vous allez vous régaler. Les snacks coréens font partie des snacks les plus savoureux jamais inventés ! Qu'il s'agisse de snacks de nori croustillants au wasabi ou de doux biscuits au miel, lisez ce qui suit pour découvrir les meilleurs snacks coréens traditionnels. Vous aurez envie de tous les essayer...

Quels sont les meilleurs en-cas coréens traditionnels sucrés ?
Yakgwa (biscuits au miel)
Le yakgwa est un biscuit traditionnel au miel, une friandise qui doit son nom à ses bienfaits pour la santé et à sa douceur (yak - médecine, gwa - sucré). Les ingrédients sont simples : miel, gingembre, vin de riz et huile de sésame. Le biscuit est presque trop beau pour être mangé ; il a la forme d'une fleur parfaitement moulée (il n'y a pas un seul pétale qui ne soit pas à sa place : ils sont impeccables). Au Royaume-Uni, nous faisons cuire les cookies ou les biscuits au four, mais les cookies au miel sont frits. Traditionnellement, les biscuits au miel étaient consommés lors d'occasions spéciales, mais aujourd'hui ils sont servis dans les cafés, idéaux pour manger avec une tasse de thé quand on a besoin de quelque chose de sucré.

Songpyeon (gâteaux de riz)

Les gâteaux de riz, également appelés tteok, sont un aliment de base du régime coréen. Vous verrez de nombreux en-cas salés à base de riz, comme les crackers de riz croquants, ainsi que des gâteaux de riz épicés (tteokbokki).

Le Songpyeon est une friandise sucrée, et sans doute le plus bel en-cas que vous aurez jamais mangé. La forme traditionnelle est une demi-lune, mais une rapide recherche sur Google vous permettra de voir l'énorme variété de motifs délicats et Instagrammables. Ils sont fabriqués dans un assortiment de couleurs à partir d'ingrédients naturels tels que la cannelle, l'armoise, les graines de gardénia et les fruits secs. Les songpyeon ont généralement une pâte de haricots rouges crémeuse et sucrée en leur centre. Leur goût est similaire à celui du mochi japonais, qui est également fourré de haricots rouges, mais leur texture est différente. Les songpyeon ne sont pas aussi doux et lisses que les mochi japonais ; ils sont plus collants et moins sucrés.

Une fois les ingrédients réunis, les songpyeon sont cuits à la vapeur sur un lit d'aiguilles de pin pour éviter qu'ils ne collent au fond de la casserole à vapeur, ce qui donne un arôme de pin parfumé. L'ajout des aiguilles de pin dans le processus a quelque chose de vraiment spécial. Aussi impressionnants à regarder qu'à déguster, les songpyeon sont réputés signifier la richesse et la prospérité et sont souvent consommés pendant le Chuseok (le festival des récoltes d'automne).

Dalgona (bonbon au rayon de miel)

Le dalgona est un snack coréen populaire, célèbre pour le jeu du ppopgi (qui signifie " picorer "). Vous avez peut-être vu ce bonbon dans la série Netflix Squid Game. Un dalgona a une forme estampillée au centre du bonbon et le but est de manger autour du contour. Si vous pouvez mordre autour du nid d'abeille sans qu'il ne craque, vous pouvez en manger un autre ! (Enfin, c'est notre règle...).

Ce jeu était très populaire en Corée dans les années 1960 et 1970. Les vendeurs vendaient des dalgona devant les écoles et les enfants essayaient de ne pas casser la forme centrale en mangeant (une étoile, un parapluie...). Les vendeurs étaient connus pour donner un dalgona gratuit aux enfants qui réussissaient. Aujourd'hui, il s'agit d'une collation amusante et sucrée à préparer avec toute la famille. Les enfants adoreront créer des motifs et des formes dans le mélange de bonbons sucrés.

Quels sont les snacks coréens salés les plus populaires ?

Le calmar séché
Si vous aimez manger du calmar, vous allez adorer ce délicieux en-cas. Sa texture ressemble un peu à celle du bœuf séché et il est plein de protéines. Si vous ne connaissez pas cet en-cas, le fait qu'il ressemble à des calamars séchés, et non à des calamars enrobés de pâte à frire, peut vous déconcerter. Mais si vous n'hésitez pas à manger des calamars frits avec votre riz, vous deviendrez vite accro !

Croustilles d'algues
Les algues sont connues comme un super aliment, bourré de nutriments. Quel meilleur moyen de s'assurer que vous en consommez que des chips de riz aux algues ? Enfin, un en-cas sain qui est aussi délicieux !

Nouilles
Les ramen instantanés sont l'un des aliments coréens les plus populaires. Ils ont été introduits en Corée dans les années 1960 et sont rapidement devenus très populaires. Les ramen instantanés sont précuits et séchés (avec les garnitures et le bouillon généralement inclus dans des sachets), ce qui signifie qu'ils peuvent être conservés pendant longtemps. Il est donc facile d'en garder un stock dans le placard de votre cuisine. En guise d'en-cas idéal, une coupe de nouilles est idéale si vous avez besoin de quelque chose de consistant entre les repas. Les célèbres nouilles ramen au kimchi sont les préférées des Coréens, et nos nouilles ramen au kimchi de Kelly Loves sont authentiques.

Si vous recherchez la variété et les sensations gustatives, les snacks coréens en ont à revendre. De nombreux en-cas traditionnels coréens peuvent également être consommés comme un repas ; il y a tellement de flexibilité. Les meilleurs snacks coréens traditionnels reflètent les goûts complexes des repas coréens : umami, épicé, salé et sucré. Pour les amateurs de sucré, les bonbons, les biscuits et les gâteaux sont nombreux. Les fruits de mer occupent une place importante, notamment les algues, les calamars et les crevettes. Et des ingrédients épicés sont souvent ajoutés à la nourriture coréenne, comme en témoignent les bouchées coréennes populaires telles que les snacks de nori croustillants au wasabi. Heureusement pour nous, des snacks coréens authentiques sont disponibles chez Kelly Loves. Qu'allez-vous essayer ensuite ?