Comment recréer vos plats préférés à partir de films d'animation et d'émissions de télévision

Vous êtes-vous déjà demandé comment Brock de Pokemon faisait bruire ses délicieuses boulettes de riz ? Ou quels ingrédients ont été utilisés dans le célèbre plat de ramen de Naruto ?

Non seulement l'aventure pleine d'action dans les films d'animation et les émissions de télévision engage les fans, mais les plats appétissants, symbiotiques de la culture japonaise, créent une impression durable sur le spectateur.

Des visuels attrayants qui donnent l'impression que la nourriture a été créée dans un état de rêve à l'ajout d'effets spéciaux qui donnent l'impression que vous regardez les plats à travers Misty des célèbres yeux du cœur d'amour de Pokemon, les plats ont l'air assez bons pour être mangés.

Dans cet esprit, Kelly Loves s'est associée à cinq influenceurs talentueux qui ont chacun créé l'un des plats les plus appréciés de l'anime à partir de films et d'émissions de télévision populaires. Les fans peuvent maintenant voir comment ces recettes ont été mises au monde afin de pouvoir recréer ces délices fictifs à la maison.

Katsudon

Une escalope de porc croustillante sur un lit de riz chaud fumant. Un plat préféré dans des émissions telles que My Hero Academia, Yuri ! Sur la glace et les guerres alimentaires ! Le plat détient un attrait mondial avec le plus grand nombre de recherches en provenance des Philippines. La nation se démarque des autres avec des recherches à la deuxième place, Singapour ne représentant que la moitié de ce nombre, l'Australie (23%), le Panama (21%) et la Bolivie (16%) étant également des points chauds pour le plat. Ce plat japonais est également un incontournable de la culture occidentale et serait un régal pour recevoir famille et amis.

INGRÉDIENTS - 1 Portion

• Riz cuit – KELLY LOVES
• 1 oeuf

Tonkatsu de porc

• 1 escalope de porc
• 35g de farine
• 1 oeuf
• 50g de panko

Marinade aux oignons

• ¼~1/2 oignon
• 2 cuillères à soupe de sauce soja – KELLY LOVES
• 1 cuillère à soupe de mirin
• 1 pincée de sucre

RECETTE

FAIRE DU PORC TONKATSU

• Mettre 2 cm d'huile dans une poêle et faire chauffer jusqu'à 180°
• Pendant ce temps, placez l'escalope de porc rincée et séchée sur une planche à découper et battez-la doucement avec un rouleau à pâtisserie. Couper le côté de la viande tous les 1,5 cm. Assaisonner la viande de sel et de poivre
• Mettez la viande dans la farine (préalablement placée dans une assiette) et assurez-vous que toute la viande est recouverte
• Ensuite, recouvrez la viande avec les œufs battus et le panko.
• Frire l'escalope (max 5 min).
• (Avant de s'habiller) Pré-découpez le tonkatsu pour qu'il soit plus facile à manger.
  
  
• Dans une poêle, faire revenir l'oignon, puis déglacer avec la sauce soja, le mirin et le sucre. Il devrait y avoir du "jus" au fond de la casserole.
• Baissez le feu et versez l'œuf battu sur les oignons, et couvrez brièvement. Faites cuire les œufs comme vous les aimez.
• Dans une assiette, déposer le riz cuit, puis les oignons et les œufs et le tonkatsu dessus.

Onigiri

Le riz gluant accompagné de feuilles de nori et associé au thon et à la mayonnaise épicée fait de cette recette un incontournable dans Pokemon, Demon Slayer, Sailor Moon et Fruits Basket. La nourriture est de forme triangulaire et généralement composée de légumes ou de viande. Le plat suscite un intérêt mondial mais est le plus populaire à Guam, un territoire non incorporé des États-Unis dans l'océan Pacifique Nord qui a le plus grand nombre de recherches pour la recette.

INGRÉDIENTS

• Riz – KELLY AIME
• Feuilles de Nori – KELLY LOVES

Pour la garniture Thon Mayo :

• Thon en conserve
• Mayo épicée – Kelly Loves

RECETTE

• Préparez la garniture en mélangeant du thon en conserve égoutté avec la mayo Kelly Loves Spicy.
• Rincez le riz 3 fois et laissez-le tremper dans l'eau pendant 30 minutes puis égouttez-le. Faites ensuite cuire le riz selon votre méthode préférée. Les méthodes les plus populaires sont les cuiseurs à riz ou l'utilisation d'une casserole.
• Vous pouvez utiliser 150g de riz cru pour obtenir environ 450g de riz cuit. Vous devrez ajouter à votre cuiseur à riz une casserole de 250 ml d'eau.
• Préparez un bol d'eau et humidifiez vos mains pour éviter que le riz ne colle.
• Prendre environ 100g de riz et former une boule, appuyer au centre pour faire de la place pour placer la garniture.
• Fermez la balle et façonnez avec votre main pour obtenir une forme de triangle. Cela étant dit, il existe plusieurs méthodes pour fabriquer des onigiri, vous pouvez même le mouler pour laisser libre cours à votre créativité.

Miso Chashu Ramen

Le plat de base de Naruto est le Miso Chashu Ramen, qui figure également dans Dragon Ball et Dr. Stone. Le bol de nouilles à la vapeur, de bouillon de poulet, d'œuf à la coque et de tranches de poulet mélangées à des légumes aromatiques est un plat incontournable pour les plats réconfortants. Singapour a le plus recherché le plat, montrant son amour pour le classique de Naruto. En Amérique du Nord, les fans recherchent également leur nourriture animée préférée, les États-Unis et le Canada étant dans le top 5 des pays à rechercher le plat. Les Belges et les Néerlandais sont en tête des recherches européennes à environ 50 % du taux de ces fans à Singapour.

INGRÉDIENTS - 2 portions

Bouillon:

• 2 gousses d'ail
• 1 noix de gingembre
• 1 échalote
• 1 cuillère à soupe de graines de sésame blanc grillées – KELLY LOVES
• 1 cuillère à soupe d'huile de sésame grillé
• 110 g de porc haché
• 3 cuillères à soupe de miso
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 cuillère à soupe de saké
• 700 ml de bouillon de poulet/bouillon (350 ml par bol)
• 1 cuillère à café de sel
• ¼ cuillère à café de poudre de poivre blanc

Pour les ramen et les garnitures facultatives :

• 2 portions de nouilles ramen – réutilisation des nouilles de tasse KL.
• Chashu (fait maison ou acheté en magasin)
• Ajitsuke Tamago
• Narutomaki
• Collations Nori croustillantes – KELLY LOVES
• Oignon vert haché

RECETTE

1. FAIRE LE BOUILLON
   
   

• Émincer l'ail et le gingembre. Émincer l'échalote. Mettez ces trois ingrédients préparés de côté.
• Broyer les graines de sésame, en laissant quelques graines non broyées pour la texture.
• Dans une casserole moyenne, chauffer l'huile de sésame à feu moyen-doux et ajouter l'ail haché, le gingembre et l'échalote et faire sauter.
• Ajouter la viande et augmenter le feu à moyen. Cuire la viande jusqu'à ce qu'elle ne soit plus rosée.
• Ajouter le miso et bien mélanger rapidement avec la viande.
• Ajouter les graines de sésame moulues, le sucre et bien mélanger.
• Ajouter le saké et le bouillon de poulet et porter le mélange à ébullition.
• Goûtez votre soupe et ajoutez du sel (si besoin !) et du poivre blanc.
• Couvrez avec le couvercle et laissez mijoter la soupe de ramen pendant que vous faites cuire les nouilles.

2. PRÉPARER LES GARNITURES
   

• Le chashu est la garniture la plus connue mais si elle est faite maison, elle peut prendre quelques heures à cuire
• Menma peut être mariné avec du bouillon Chashu
• Ajitsuke Tamago peut également être mariné avec du bouillon Chashu. Coupez-le en deux avant de servir.
• Hacher l'oignon vert et le Narutomaki
• Sortez les Kelly Loves Crispy Nori Snacks de leur plateau en plastique.

3. CUIRE LES RAMEN

• Porter à ébullition une grande casserole d'eau non salée (les nouilles ramen contiennent déjà du sel dans la pâte). Pendant ce temps, rincez les nouilles - cela aidera à les assouplir.
• Cuire les nouilles selon les instructions du paquet. Lorsque les nouilles sont cuites, égouttez-les bien pour ne pas diluer votre soupe.

4. TOUT SE REND ENSEMBLE
   

• Placer les nouilles dans les deux bols.
• Verser environ 400-500ml de bouillon
• Déposez dessus les garnitures de votre choix

Gyoza

L'une des recettes les plus populaires à recréer à partir d'émissions d'anime et de programmes télévisés. Les gyozas sont des boulettes japonaises ou de petits paquets de pâte farcis à base de farine de blé et remplis de viande juteuse et de garniture au chou. La nourriture préférée de l'Idolmaster et un plat populaire dans d'autres animes comme Food Wars, Dorohedoro, Sakura CardCaptor et Mme Koizumi aime les nouilles Ramen. Alors que le plat fusion est originaire du Sud-Est, c'est maintenant à Singapour qu'il est le plus recherché à l'échelle mondiale, l'Europe manifestant également un vif intérêt, en particulier en Belgique, aux Pays-Bas et au Danemark.

INGRÉDIENTS - donne 30 gyozas

Remplissage

• 200g Chou Napa
• 200g de porc haché
• 2 oignons verts hachés
• 1 gousse d'ail
• 1 morceau de gingembre (2,5 cm; râpé)

Emballage de gyozas

Pour les assaisonnements de remplissage

• 1 cuillère à café de saké
• 1 cuillère à café d'huile de sésame grillé
• 1 cuillère à café de sauce soja – KELLY LOVES
• ¼ cuillère à café de sel
• ⅛ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

Pour la trempette

• 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz – KELLY LOVES
• 2 cuillères à soupe de sauce soja – KELLY LOVES
• 1 cuillère à café d'huile de sésame

RECETTE

FAIRE LA GARNITURE AU GYOZA

• Étape facultative : Les feuilles de chou étant épaisses et dures, nous utilisons différentes méthodes pour les faner. Vous pouvez blanchir ou micro-ondes les feuilles pendant une minute ou deux. Vous pouvez également les saupoudrer de sel pour déshydrater le chou, puis presser l'eau. Ou vous pouvez ignorer tout le processus.
• Jetez le cœur des feuilles de chou; émincer les feuilles en très petits morceaux.
• Émincer les oignons verts.
• Mélanger la viande hachée, le chou et les oignons verts dans un grand bol.
• Ajouter l'ail haché et le gingembre râpé dans le bol.
• Ajouter les assaisonnements dans le bol.
• Bien mélanger et pétrir le mélange avec la main.

PLIER LE GYOZA

• Prenez un emballage et placez-le dans la paume de votre main non dominante. Utilisez une cuillère à café pour prélever une petite quantité de garniture et placez-la au centre de l'emballage. Trempez un doigt dans un bol d'eau et tracez un cercle autour de 6 mm (¼ de pouce) extérieur de l'emballage avec votre doigt mouillé jusqu'à ce qu'il soit mouillé tout autour.
• Pliez la pâte en deux sur la garniture.
• À l'aide de votre pouce et de votre index gauches, commencez à faire un pli environ une fois tous les ¼ de pouce sur la partie supérieure de l'emballage.
• Continuez tout le chemin vers la gauche jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'enveloppe supérieure à plisser.
• Appuyez sur les plis et façonnez le gyoza. Répétez le pliage des emballages restants.

Okonomiyaki

Un plat surtout connu pour sa caractéristique dans Ramna 1 et 2, cette recette est pour les amateurs de crêpes avec une touche. Okonomiyaki est une délicieuse crêpe salée japonaise à base de farine, d'œufs, de chou et de protéines, et garnie d'une variété de condiments. " Okonomi " signifie littéralement " à son goût ", ce plat polyvalent peut donc être créé avec les ingrédients de votre choix.

INGRÉDIENTS - Donne 2 crêpes

Pour la pâte à crêpes

• 140g de farine
• 4 cuillères à soupe d'igname (yamaimo ou nagaimo - facultatif)
• 120 ml de bouillon dashi
• 2 oeufs
• 1/2 cuillère à café de levure chimique / Vous pouvez également utiliser le prémélange pour crêpes Okonomiyaki à la place !
• 750g de chou haché
• 6 tranches de poitrine de porc

Sauce spéciale Okonomiyaki

• 2 cuillères à soupe de ketchup
• 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
• 1 cuillère à soupe de sauce aux huîtres
• 1 cuillère à soupe de sucre

Garnitures

• Mayo épicée – KELLY AIME
• Katsuobushi
• Béni Shoga
• Aonori

RECETTE

FAIRE LA PÂTE À CRÊPE

• Dans un bol, mélanger la farine et la levure chimique.
• Ajouter l'igname si vous en avez et mélanger au bouillon dashi. Prévoyez au moins 30 minutes (jusqu'à ce que vous soyez prêt à faire les pancakes).
• Au dernier moment, ajouter l'oeuf et le chou.
• Dans la poêle chaude, verser la moitié de la pâte.
• Déposer 3 tranches de poitrine de porc sur le dessus de la pâte.
• Lorsque la crêpe est à mi-cuisson, baissez-la !

FAIRE LA PÂTE À CRÊPE

• Lorsque la crêpe est cuite, la déposer dans une assiette. Ajouter la sauce okonomiyaki sur le dessus et le Kelly Loves Spicy Mayo.
• Ajoutez toutes les autres garnitures à votre goût.

Principaux résultats de nos recherches :

• Décembre et février sont les meilleurs mois pour les pics de recherches dans le monde entier pour les recettes d'anime
• Décembre et janvier sont les meilleurs mois pour les pays qui ont atteint un volume de recherche maximal
• Le Nouvel An lunaire est célébré en janvier et février en Asie de l'Est - c'est une période populaire pour les personnes à la recherche de recettes traditionnelles à cuisiner pour leur famille
• Singapour est le pays le plus courant pour atteindre un volume de recherche maximal. 3 fois plus de recherches que n'importe quel autre pays
• L'Asie est responsable de 71 % des pics de recherches de plats, l'Amérique du Nord (14 %), l'Amérique du Sud et l'Europe (7 %) chacun
• Le Royaume-Uni figure dans le top 10 des moyennes de recherche de pointe à la 10e place, se classant sous la Nouvelle-Zélande

Méthodologie